前回メスティンについて書きました。どの様に思われたでしょうか。
アイテムの説明では分からなかったかと思います。
やっぱり料理は、写真で見てみないと！と思い、下手な横好き的趣味を、
恥ずかしながらさらそうかと思います。
ーーーーー 材 料 ーーーーー
鶏むね肉（メスティンに入るサイズ）ーーーー200円
もやし 半袋 ーーーーーーー25円
塩orクレイジーソルト 少々
黒コショウ 少々
しょうゆ 少々
油 少々
ーーーーー 準 備 ーーーーー
胸肉を楊枝でプスプス刺す(味しみる・柔らかくなる）ーーー数は適当。かたい所多め
胸肉についた皮は取らない(･･･嫌いなら取ってもいいけど）
胸肉にクレイジーソルトとコショウを両面にかける。
ーーーーー 調 理 ① もやし ーーーーー
メスティンに油を引き、もやしを炒める。
炒めたもやしを皿に盛りつける。
－－－－－ 調 理 ② ステーキ ーーーーー
①で空いたメスティンに再度油を引き、胸肉の皮側から焼く。
メスティンにフタをする。皮が茶色く焦げればOK。
皮も焼けたら胸肉を裏返し、
メスティンにフタをする。鶏肉が焦げ過ぎない様に都度確認。
そろそろかなと思う頃にしょうゆを回しかける（早すぎると焦げた味になる）
中が赤くなければ終了。少し赤くてもフタして蒸らせば余熱でも終了できる。
ーーーーー 盛り付け ーーーーー
ステーキをもやしの皿に盛りつける。肉汁も全部^^
さぁお食べ!!
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これ皮がめちゃくちゃ美味しいんですよね！ガッツリやっちゃってください。
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